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Jun 28, 2023

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In der Woche bis zum 27. Mai war der Schaf- und Ziegenmarkt im Mittleren Westen mit Schlachtlämmern aller Klassen und Größen völlig stabil. Der Preis für Schlachtziegen lag unterdessen stabil bei einem Rückgang um 15 $/cwt. Im Gespräch mit Leuten, die an der Sunflower Classic in Kansas teilgenommen haben, ist der Markt für Zuchthaarschafe in einem guten Zustand und die Nachfrage ist groß. In einigen der am stärksten von Dürre betroffenen Gebiete der Hochebene fällt weiterhin Regen, aber es dauert noch, bis das Futter wieder nachwächst. Dennoch haben sich die Stimmung und die Aussichten in den letzten Wochen deutlich verbessert. Vor diesem Hintergrund wird dies wahrscheinlich die Nachfrage nach Zucht- und Ersatzvieh erhöhen, da die Viehzüchter versuchen, ihre Herden wieder zu vergrößern.

Es ist das Feiertagswochenende des Memorial Day und wird oft als inoffizieller Beginn der Sommergrillsaison angesehen. Zu Beginn des Wochenendes kosteten Schweinefilets ähnlich viel wie Rinderhackfleisch. Das ist ein ziemlicher Preisunterschied, und vielleicht bekommen wir bald eine Vorstellung davon, wofür der US-Verbraucher sein Geld ausgeben möchte, wenn es um Protein geht. Die am Freitag veröffentlichten Wirtschaftsdaten zeigten, dass die Verbraucherausgaben in den USA im April um 0,8 % gestiegen sind. Das war doppelt so viel wie von Analysten erwartet und übertraf den Anstieg der US-Einnahmen. Die Menschen gewöhnen sich also an die inflationäre Wirtschaft

Das USDA veröffentlichte den neuesten Kühllagerbericht für April und zum 30. April befanden sich in den USA 24,5 Millionen Pfund Lamm- und Hammelfleisch in kommerziellen Kühllagern. Das sind 5 % oder 1,2 Millionen Pfund weniger als im März 2023. Es ist unverändert gegenüber der Menge an Lammfleisch, die vor einem Jahr in kommerziellen Kühllagern gelagert wurde. Dies würde weiterhin unterstreichen, dass wir bei unseren Schlachtlämmern immer auf dem neuesten Stand bleiben und die aktuellen Preise dafür sorgen, dass US-Lamm im Vergleich zu Importen wettbewerbsfähig bleibt. Bei Rindfleisch war der größte Jahresrückgang mit 16 % auf 447 Millionen Pfund zu verzeichnen. Das sind die knappsten Rindfleischbestände, die die USA seit 19 Monaten gesehen haben. Schweinefleisch verzeichnete inzwischen einen Anstieg von 6 % gegenüber dem Vorjahr auf 565 Millionen Pfund.

Zu den hervorgehobenen Angeboten dieser Woche gehört Centennial Livestock, wo 24 Schlachtziegen mit einem Gewicht von 122 Pfund für durchschnittlich 334 US-Dollar pro Zentner oder 274 US-Dollar pro Tier verkauft wurden. Das obere Ende des Entwurfs wurde für 360 $/cwt oder 295 $/hd verkauft. Sioux Falls Regional Livestock in South Dakota verkaufte 393 Stück 97 Pfund schwere Schlachtwolllämmer für 192,50 $/cwt oder 187 $/hd. Kalona Iowa verkaufte 38 Stück 107 Pfund schwere Schlachtwolllämmer für 191 US-Dollar pro Zentner oder durchschnittlich 204 US-Dollar pro Tier. Das obere Ende des Entwurfs brachte 220 $/cwt oder 235 $/hd. Producers Livestock in San Angelo, Texas, verkaufte 163 Stück Schlachthaarlämmer mit einem Gewicht von 94 Pfund für 189 US-Dollar pro Zentner oder durchschnittlich 178 US-Dollar pro Tier. Das obere Ende des Entwurfs brachte 198 $/cwt oder 186 $/hd. Producers Livestock verkaufte 51 offene Jungtiere mit einem Gewicht von 34 Pfund und brachte 289 US-Dollar pro Zentner oder 214 US-Dollar pro Tier ein. Colby Livestock verkaufte 14 Stück 40-Pfund-Schlachtziegen für 317,50 US-Dollar pro Zentner oder 127 US-Dollar pro Tier.

Schätzungen zufolge wurden in dieser Woche bis Samstag 33.000 Lämmer geschlachtet. Das waren 2.000 Stück weniger als letzte Woche und 1.000 Stück weniger als im Vorjahr. Im bisherigen Jahresverlauf wurden 754.000 Lämmer geschlachtet, 6,1 % oder 44.000 Stück mehr als im Vorjahr. Das Lebendgewicht der Lämmer betrug diese Woche 128 Pfund. Das war ein Anstieg um 1 Pfund gegenüber der letzten Woche und ein Rückgang um 10 Pfund gegenüber dem Vorjahr. Das Gewicht des zubereiteten Lammes betrug 65 Pfund. Das war ein Anstieg um 1 Pfund gegenüber der letzten Woche und ein Rückgang um 5 Pfund gegenüber dem Vorjahr.

Hier ist eine regionale Preisspanne aller Verkäufe im Bericht.

Wolllämmer

20–40 Pfund 150–205 US-Dollar pro Zentner

40–70 Pfund 155–240 US-Dollar pro Zentner

70 Pfund und mehr: 125–215 US-Dollar pro Zentner

Haarlämmer

20–40 Pfund 175–257,50 $/Zent

40–70 Pfund 160–240 US-Dollar pro Zentner

70 Pfund und mehr: 155–220 US-Dollar pro Zentner

Wollschafe

Stocker N/A

Schlachtung 35–130 $/Zent

Rams 35–127 US-Dollar pro Zentner

Haare Mutterschafe

Ersatz N/A

Schlachtung 65–150 $ pro Tag

Hair Rams 70–150 $/Zentimeter

Ziegenböcke

20–40 Pfund 170–337 US-Dollar pro Zentner

40–70 lbs 225–370 $/cwt

70 lbs und mehr 250–330 $/Zentralgewicht

Wetter

70 lbs und mehr 235–285 $/Zentralgewicht

Tut

Schlachtung mittelfleischig: 115–250 $/Stunde

Ersatz 150–270 $/HD

Dollar

Schlachtung 120–270 US-Dollar pro Zentner

Zucht N/A