Weide- und Weidebedingungen und Trends bei der Schlachtung von Rindern

Apr 03, 2024

In den letzten Wochen haben wir viel Zeit damit verbracht, über die Marktsaisonalität, den Fettviehmarkt und die möglichen Auswirkungen der Futterviehpreise zu sprechen. Für die Kolumne dieser Woche möchte ich mir die im jüngsten USDA Crop Progress-Bericht enthaltenen Daten zu Weide- und Weidebedingungen sowie die jüngsten Trends bei der Schlachtung von Rindern ansehen. Beide Faktoren werden sich in den kommenden Monaten auf die Märkte für Lebendvieh und Futtervieh auswirken.

Der Crop Progress-Bericht vom Montag, 8. Mai, gab einen düsteren Ausblick auf die Weide- und Weidebedingungen in den gesamten Vereinigten Staaten. Den Bericht des National Agriculture Statistics Service (NASS) können Sie hier in seiner Gesamtheit einsehen: https://downloads.usda.library.cornell.edu/…. Für diese Kolumne habe ich mich jedoch entschieden, mich ausschließlich auf die 10 größten Rindfleischproduzenten der USA zu konzentrieren

In der Tabelle unten habe ich die 10 Bundesstaaten mit der höchsten Rindfleischproduktion und den Prozentsatz der Weide- und Weidelandbedingungen aufgeführt, die jeder Bundesstaat in den fünf Kategorien aufweist: sehr schlecht, schlecht, mittelmäßig, gut und ausgezeichnet. Beim Durchblättern der Tabelle werden Ihnen einige unbestreitbare Realitäten auffallen.

Erstens benötigen Texas, Oklahoma, Nebraska und Kansas immer noch dringend Feuchtigkeit. Es ist für mich besorgniserregend, dass diese Bundesstaaten nicht nur zu den Top-10-Bundesstaaten mit den meisten Rindern gehören, sondern dass sie alle auch zu den sechs Staaten mit den meisten Rindern gehören.

Zweitens war es für mich beeindruckend zu sehen, dass der Prozentsatz der Staaten mit schlechten und der Prozentsatz der Staaten mit guten Bedingungen jeweils 242 Punkte betrugen. Das bedeutet, dass sich in beiden Kategorien in den kommenden Wochen dramatische Veränderungen ergeben könnten, während einige Staaten schlechte und andere gute Bedingungen melden.

Schließlich wissen wir, dass es zwei Dinge gibt, die für das Nachwachsen und den Wiederaufbau der US-amerikanischen Rinderkuhherde von entscheidender Bedeutung sind: Rentabilität und grünes Gras. Da die Zinssätze gestiegen sind, die Inputs gestiegen sind und es in den meisten Bundesstaaten immer noch an Feuchtigkeit mangelt, glaube ich nicht, dass wir einen so aggressiven Wiederaufbau erleben werden, wie es der Markt in den Jahren 2014 und 2015 tat.

Um das zweite Thema dieser Kolumne anzusprechen: Wir können den anhaltenden Rückgang der US-amerikanischen Rinderkuhherde durch aggressives Schlachten von Rindern nicht übersehen. Im Jahr 2023 wurden bisher 1.067.880 Stück Fleischkühe geschlachtet. Im Vergleich zu 2022 ist die Schlachtung von Rindern leicht zurückgegangen, aber der Markt verarbeitet immer noch mehr Rinder als im Fünfjahresdurchschnitt der Branche. Während die Erzeuger die Marktaussichten beurteilen und beten, dass höhere Preise zum Tragen kommen, versucht jeder, der Gras oder Zugang zu Futtermitteln hat, mehr Kühe/Färsen zu halten, um von mehr Futterviehverkäufen zu profitieren. Aber auch wenn dies für einige die Strategie sein mag, zeigen die oben aufgeführten Weide- und Weidebedingungen deutlich, dass noch viele Erzeuger liquidieren, da sie einfach nicht über das nötige Futter verfügen, um mehr Weibchen zu verschleppen.

Um die Schlachtung von Rindern im Jahr 2023 noch besser ins rechte Licht zu rücken: Die wöchentliche durchschnittliche Schlachtung von Rindern in der Branche über fünf Jahre betrug 57.865 Stück pro Woche. Im Jahr 2022 schlachtete der Markt aggressiv 74.038 Stück pro Woche, und im Jahr 2023 hat der Markt bisher durchschnittlich 66.743 Stück Fleischkühe pro Woche verarbeitet.

Auch diese Daten zeigen uns, dass die Branche weniger Fleischkühe pro Woche verarbeitet als der Markt im Jahr 2022. Die Liquidation hat jedoch noch nicht aufgehört, da die wöchentliche durchschnittliche Schlachtung im Jahr 2023 immer noch weitaus aggressiver ist als der Fünfjahresdurchschnitt.

Was bedeutet das insgesamt für den Markt?

Zunächst einmal ist es offensichtlich, dass Weiden und Weideland immer noch Feuchtigkeit benötigen. Es lässt mich auch glauben, dass der Wiederaufbau der Kuhherde viel langsamer vonstatten gehen wird als bei der letzten schweren Liquidation im Jahr 2014.

Wenn das Angebot über einen längeren Zeitraum erschöpft bleibt und die Nachfrage stark bleibt, sollten dann nicht auch die Preise höher bleiben?

Wir werden sehen.

ShayLe Stewart kann unter [email protected] erreicht werden

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